スープは鶏ガラをふんだんに使用
時間をかけしっかりうまみを抽出
鶏本来の香りを残しつつ濃厚だけど優しくマイルドなチキンスープ
そこに昆布だしを加え昆布の香りも残し
濃厚だけどあっさり飲み干せるスープ

チャーシューは恵比朱秘伝のタレにじっくり漬け込み
うまみをギュッと凝縮